近日，全國(guó)第八屆烹飪技能競(jìng)賽（山西賽區(qū)）暨山西省第七屆烹飪服務(wù)技能競(jìng)賽在汾陽(yáng)市鳴鑼開(kāi)賽。經(jīng)過(guò)激烈比拼，大同市二職中6名參賽學(xué)生共獲得國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)2銀2銅，省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)4金1銀，充分展現(xiàn)了該校餐飲旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生嫻熟的職業(yè)技藝，刷新了我市職業(yè)教育新紀(jì)錄。
　　據(jù)悉，此次全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽是我國(guó)餐飲業(yè)最具規(guī)模、覆蓋區(qū)域最廣的頂尖專(zhuān)業(yè)賽事，每五年一屆，自1983年開(kāi)賽以來(lái)，已成功舉辦過(guò)七屆。今年的大賽以“新時(shí)代、新需求、新服務(wù)”為宗旨，來(lái)自省內(nèi)廚師界的60余個(gè)團(tuán)體、1000余名廚師參賽。大同二職中的6名學(xué)生在王鵬、劉姣、吳雪巍老師的精心指導(dǎo)下參加了此次比賽。
　　比賽當(dāng)天，在“中餐熱菜”比賽項(xiàng)目中，徐吉憑借“傳統(tǒng)糖醋鯉魚(yú)”“雙味大蝦”斬獲國(guó)家級(jí)銀獎(jiǎng)、山西省金獎(jiǎng)；在“中餐創(chuàng)意涼菜”比賽項(xiàng)目中，李華杰憑借“群英薈萃”“皮蛋三珍”斬獲國(guó)家級(jí)銀獎(jiǎng)、山西省金獎(jiǎng)，崔滿以“太極雙筍”“醉蝦香梨”斬獲國(guó)家級(jí)銅獎(jiǎng)、山西省銀獎(jiǎng)；在“果蔬雕刻”比賽項(xiàng)目中，吳睿超雕刻的“龍騰九霄”斬獲國(guó)家級(jí)銅獎(jiǎng)、山西省金獎(jiǎng)；在“團(tuán)體賽團(tuán)餐”項(xiàng)目比賽中，該校派出的徐吉、何志宇、王國(guó)川團(tuán)隊(duì)?wèi){借“烤羊排”“什錦齋”“百花土豆泥”“炸油餅”“蘋(píng)果酥”斬獲山西省金獎(jiǎng)。
　　在此次大賽中，市二職中餐飲服務(wù)參賽選手憑借強(qiáng)勁的實(shí)力，摘金奪銀，充分展示了該校深化教學(xué)改革、推進(jìn)專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)、提升實(shí)踐教學(xué)能力的成果。該校黨支部書(shū)記王秀英在接受記者采訪時(shí)表示，該校將以大賽為牽引，“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)”，不斷提高辦學(xué)水平，力爭(zhēng)為社會(huì)輸出更多優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬拧?/p>

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