今年國慶節(jié)前夕，位于解放北路的太原萬達(dá)廣場盛大開幕，在這座規(guī)模宏大的商業(yè)綜合體內(nèi)，共有四十余家來自臺(tái)灣、香港、廣東、四川等地的特色飯店同時(shí)開張，其中有一個(gè)店面極具中國傳統(tǒng)文化韻味、美食格外引人入勝的名店，受到許多深諳美食真味食客的追捧，它就是來自古都大同的百年老字號(hào)鳳臨閣。而太原店的開張，則代表著這家有著悠久歷史、堪稱大同美食標(biāo)桿的名店，以“從傳統(tǒng)開出現(xiàn)代，從大同走向世界”的高遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略，邁出了堅(jiān)實(shí)而重要的起步之旅。
　　
　　自2011年復(fù)興重張以來，鳳臨閣這家有著近五百年傳承發(fā)展史的老字號(hào)，以“傳承 創(chuàng)新 貼近”為宗旨，光大老店品牌，塑造了閃亮的古都文化名片，很多來同游客，已把去鳳臨閣品百花燒麥作為來同必選的文化體驗(yàn)游項(xiàng)目。太原店開張之后，很多太原市民慕名前來品嘗，甚至經(jīng)常出現(xiàn)排隊(duì)等號(hào)的情況，對(duì)其美境美食贊不絕口。
　　
　　鳳臨閣太原萬達(dá)新店在典雅清新的格調(diào)中內(nèi)蘊(yùn)厚重雍容的文風(fēng)，氣質(zhì)獨(dú)樹一幟，其建筑裝修風(fēng)格大氣簡潔，以竹木材質(zhì)為主，大量運(yùn)用圓形弧度，仿若燒麥竹籠，店內(nèi)明檔明廚，干凈整潔，燈光環(huán)境設(shè)計(jì)亦充分考慮傳統(tǒng)美學(xué)和當(dāng)代時(shí)尚及人的心理感受，置身其中備感熨帖舒適，店堂雖不大，但卻有移步異景之妙，有文章深蘊(yùn)之嘆。
　　
　　百花燒麥?zhǔn)区P臨閣的經(jīng)典主打，在這里，也醒目鐫于店堂門臉，踏入店內(nèi)，便有熟悉的異香撲鼻，令人食指大動(dòng)。這里的所有菜品除涼菜外均為蒸菜，更符合健康飲食理念，且味道精醇。菜單中不僅有老大同和鳳臨閣經(jīng)典菜品，還新增了許多改良自江南和臺(tái)灣的名肴小吃，食材考究，做工精細(xì)，但價(jià)格親民，真正體現(xiàn)名店風(fēng)范。并且，殊為難得的是，鳳臨閣仍堅(jiān)持其一貫的承諾:絕不使用味精雞精，既追求原汁原味，更苛求健康完美。
　　
　　鳳臨閣總經(jīng)理介紹說,作為鳳臨閣走出大同所開的第一店，努力嘗試拓展一條適宜的發(fā)展之路，無論是店堂風(fēng)格還是菜品設(shè)置都頗費(fèi)心思，反復(fù)精研，力求把最好最真的鳳臨閣呈現(xiàn)在世人面前，為今后逐步走向世界、傳揚(yáng)大同飲食文化奠定至為關(guān)鍵的基礎(chǔ)。