大同黃花、渾源黃芪、廣靈小米、新榮雜糧、靈丘苦蕎、陽高生豬、天鎮(zhèn)蔬菜、左云肉羊……提起這些富有地域特色的農特產品，大同人大多耳熟能詳，有些產品已經成為百姓餐桌上的日常佳肴；有些產品聞名全國，走俏市場；有些產品更是飄洋過海，遠銷國外。如今，這些特色農產品已然成為大同的一張張亮麗名片，展示著近年來我市特色農業(yè)發(fā)展取得的豐碩成果。

“大同黃花”美名揚

　　“大同黃花”以其角大肉厚的上乘品質，在全國享有盛名，素有“中國黃花之鄉(xiāng)”美譽。上世紀三十年代就曾榮獲巴拿馬國際農產品博覽會金獎，上世紀八十年代以來，先后12次榮獲國內外特色農產品博覽會金獎。
　　近年來，云州區(qū)把黃花作為“一縣一業(yè)”的主導產業(yè)和農民脫貧攻堅的支柱產業(yè)加以扶持。目前全區(qū)黃花種植面積達到15萬畝，總產值達3.5億元，農民人均增收2000多元，黃花產業(yè)真正成為了富民產業(yè)和大同農業(yè)的靚麗名片。同時，云州區(qū)黃花國家級出口食品農產品質量安全示范區(qū)順利通過驗收，取得了進軍國際市場的通行證。去年，“大同黃花”先后榮獲山西區(qū)域公用品牌和全國百強區(qū)域公用品牌殊榮。今年，該區(qū)又創(chuàng)建國家級農產品質量安全縣，并被國家標準化管理委員會確定創(chuàng)建國家黃花種植與加工標準化示范區(qū)。
　　云州區(qū)大力培育黃花深加工龍頭企業(yè)，開發(fā)有較高品位的黃花系列食品，不斷提高黃花產量、品質。興農黃花科技有限公司推出了黃花系列產品，精心研制出120道黃花菜品，打造出獨具特色的“黃花宴”，深受消費者喜愛。

渾源黃芪甲天下

　　作為黃芪的道地產地，渾源縣素有“中國黃芪之鄉(xiāng)”的美譽，所產的正北芪在國內外享有盛譽，歷來是中藥材市場的搶手貨，產品供不應求。
　　渾源黃芪先后通過國家黃芪GAP基地和藥品GMP認證，獲得全國優(yōu)質道地藥材示范基地、中國黃芪文化起源地等榮譽稱號，“恒山正北芪”被注冊為原產地保護商標，渾源縣“國家黃芪種植與加工標準化示范區(qū)”被列為第九批國家農業(yè)標準化示范區(qū)項目，“正北芪加工技藝”被列為省級非遺保護項目。
　　近年來，渾源縣委、縣政府大力推進黃芪產業(yè)發(fā)展，制定了《渾源縣黃芪產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，扶持國新、安瑞、麗珠、澤青等一批黃芪企業(yè)做大做強，由單一原料初加工向產品綜合開發(fā)邁進，以黃芪提取液、黃芪保健品、黃芪旅游紀念品為主攻方向，相繼開發(fā)出北芪菇、黃芪茶、黃芪飲片、黃芪羊、黃芪粗多糖膠囊等特色產品，推動黃芪產業(yè)向高水平、深層次發(fā)展。同時，加強與省內外高等院校和科研機構合作，引入專業(yè)研發(fā)和管理團隊，引進一批中藥材精深加工企業(yè)，今年先后與北京同仁堂生物制品公司、中國民生投資集團、摩根集團達成了合作協(xié)議。渾源黃芪產業(yè)迎來了發(fā)展“黃金期”。

廣靈小米叫得響

　　說到廣靈縣，人們會立刻想到“東方亮”小米。近年來，廣靈縣大力發(fā)展有機旱作農業(yè)，孕育出一大批優(yōu)質雜糧和有機旱作農產品，而其中廣靈小米顯得尤為突出。
　　廣靈小米種植歷史悠久，其種植歷史可追溯到商周時期，從明代起即成歲貢，清康熙時曾為朝廷貢米，遂有“御米”之稱。2003年，廣靈小米獲得綠色食品認證。2008年，廣靈小米通過奧組委審查，服務北京奧運會。2010年“廣靈小米”獲得“國家地理標志產品保護”，2012年，“東方亮”小米被國家工商總局商標局授予“中國馳名商標”。今年，“晉靈香”牌富硒小米進入高端市場，每公斤售價達96元。
　　目前，全縣谷子種植面積突破20萬畝，經營谷子的專業(yè)合作社和農業(yè)龍頭企業(yè)達到741家。特別是東方亮生命科技有限公司和禾卓偉業(yè)有限公司成為叫響“廣靈小米”品牌的主力軍。今年，禾卓偉業(yè)有限公司谷子有機旱作封閉示范片被省農業(yè)廳確定為30個有機旱作農業(yè)封閉示范片區(qū)之一。

靈丘苦蕎惹人愛

　　靈丘立體氣候明顯，冬春干涼，夏秋溫濕，屬于蕎麥種植生產最適宜區(qū)。據(jù)靈丘縣志記載，苦蕎在清朝初年就是靈丘的主要糧食作物。2007年靈丘苦蕎麥獲農業(yè)部農產品地理標志保護認證。去年全縣苦蕎種植面積達2.4萬畝，總產量達3300多噸。
　　靈丘苦蕎口感好，硒、蘆丁等含量豐富，適合高血壓、糖尿病、心臟病等患者食用，素有“五谷之王”的美譽。目前，全縣苦蕎加工企業(yè)已發(fā)展到十多家，產品涵蓋了苦蕎米、苦蕎茶、苦蕎保健品、苦蕎皮褥坐墊日用品等多個方面，并初步形成“大山”、“靈蕎”、“康馨”等眾多苦蕎品牌。據(jù)統(tǒng)計，該縣苦蕎加工企業(yè)年可加工轉化苦蕎2000噸左右，年銷售收入2億多元，可帶動農戶2萬多人。
　　靈丘縣不斷加大科技投入，研究開發(fā)苦蕎加工新技術、新產品。大山公司苦蕎加工技術成功創(chuàng)造了“三個全國唯一”：苦蕎涼粉生產線全國唯一；苦蕎晶茶低溫、非膨化干燥技術全國唯一；苦蕎面粉等級分離技術全國唯一。靈丘春陽生物科技有限公司從苦蕎中提取降血糖、血脂和修復胰島功能的有效成分苦蕎蕓香苷，省科技廳認定“填補了該領域的空白”，“達到國際先進水平”。

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